阿胶，笔名驴皮胶，为驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，是补血上品、滋补良药。

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《汤液本草》载其：“养肝气，益肺气，肺虚极损，咳嗽，唾脓血，非阿胶不补。”

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《本草纲要》言其：“疗吐血、衄血、血淋、尿血、肠风下痢，女东说念主血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾。”

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《神农本草经》言其：“味甘，平。主亲信内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，算作酸疼，女子下血，安胎。久服轻身、益气。”

阿胶简介

本品为马科动物驴Equus asinus Linnaeus的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

【性味与归经】

甘，平。归肺、肝、肾经。

【功能与主治】

补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，昏倒心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

——以上骨子开端《中华东说念主民共和国药典》（2025版）

阿胶的功效

01、补血止血、滋阴润肺

阿胶具有补血止血、滋阴润肺功效，常用于血虚萎黄、昏倒、心悸、虚劳咯血、便血、崩漏、热病伤阴、虚烦不眠等症。

02、抗疲惫、改善寝息

当代盘考知道，阿胶含有胶原卵白、多种氨基酸、多糖、蒸发性物资及无机物、多种微量元素、透明质酸、硫酸皮肤素等，可改善寝息质料，增强记挂力，加多机体内钙的摄入量，具有抗疲惫、养血止血、防癌抗癌等功效。

03、好意思容养颜

阿胶还具有好意思容养颜作用，始终服用可使情态红润，肌肤细嫩有光线，是滋养皮肤、好意思容养颜之佳品。

需细心，阿胶虽好，但也不可盲目食用，底下先容一下阿胶的稳当东说念主群和禁忌东说念主群。

稳当东说念主群

以下东说念主群可在医师的交流下适量服用阿胶。

01、气血病弱东说念主群

这类东说念主群主要进展为面色煞白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、算作不温、月信量少、形瘦神疲。

阿胶以养血为主，尤其稳当贫血东说念主群，可再加上黑芝麻、核桃仁、黄酒、枸杞子等食材熬制成阿胶糕，益气补血、滋补肝肾，作用更全面。

02、虚性出血性疾病东说念主群

阿胶是用驴皮熬制的，除了有补益作用，还有很好的止血作用，适用于各式虚性出血性疾病。

但要细心的是，热性出血或因体内有瘀滞而导致的出血并不稳当服用阿胶来止血。

03、更年期症状显著东说念主群

更年期不是女性的专属，男女皆会出现更年期症状，因为更年期是性激素水平的剧烈变化引起的。其常见症状有贫血、潮热冷汗、情愫不清楚、心境慌乱、失眠、记挂力着落等。

阿胶不仅可灵验补益气血，提妙手体的免疫力，还可灵验改善更年期激素变化导致的联系病症，缓解更年期概述征的一系列不良症状。

禁忌东说念主群

01、痰湿体质东说念主群

《本草汇言》曰：“胃有寒痰留饮者当忌之（阿胶）。”痰湿体质或体内有积滞的东说念主常常舌苔厚腻，语气较重，形骸肥壮，若是进食了阿胶，就会进一步加剧痰湿和瘀堵，不但起不到补益作用，还会加剧机体瘀滞，让身体更不简洁。

02、大便溏泄东说念主群

阿胶甘平入肺，质黏滋补，若是拉肚子或大便不可形的技术再延续进食阿胶，就会使大便溏泄的情况加剧，故《本草备要》曰：“泻者忌用。”另外，伤风发烧东说念主群也不宜服用阿胶。

03、脾胃病弱东说念主群

阿胶性黏腻难化，脾胃太过病弱的东说念主不宜食用。这类东说念主群消化才气较差，若是再服用味厚、滋腻的阿胶，常常会“虚不受补”，容易加剧消化不良的情况，引起胃胀、胃痛、食欲怨恨等不适症状，反而焉知非福。

底下先容几种用阿胶作念的好意思食，以供罗致。

阿胶好意思食

糯米阿胶粥

【材料】阿胶30g，糯米100g，红糖少许。

【作念法】先用糯米煮粥，待粥将煮熟时，放入阿胶，边煮边搅匀，稍煮二三沸加入少许红糖即可。

【功效】出自《食医心鉴》，具故意肺补虚功效，可用于血虚、出血、虚劳咳嗽等症。

阿胶枣

【材料】阿胶10g，黄酒少许，红枣250g，红糖少许。

【作念法】将阿胶砸碎后放入大碗中，加入少许水和黄酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶熔解，加入小数红糖后出锅。将红枣放入微波炉中加热2分钟，倒入阿胶中拌匀，使红枣名义裹上薄薄的一层阿胶浆。放盘中晾干即得。

【功效】出自民间，具有补血养血功效。

阿胶鸡

【材料】阿胶30g，母鸡1只，调味品适量。

【作念法】将母鸡去毛杂，洗净切块，水汆片晌，放入锅中，加净水适量，煮至鸡肉烂熟后，下阿胶，加食盐、料酒等调味品，再煮一二沸即成。

【功效】出自民间，具有滋阴补血、强体补虚功效。可用于气血亏虚、心悸失眠等。■

【开端：中国中医（本文骨子整理自中国中医药报，作家：杨玲玲、闫朝光，交流众人：孙灵芝 山东中医药大学附庸病院神经内一科主任医师）】