在中华好意思食的妍丽银河中，潮汕牛肉暖锅以其独有的鲜好意思口感与深厚的文化底蕴，成为连络传统与当代、地域与各人的桥梁。而“媒体+”的赋能，正鼓舞潮汕牛肉暖锅文化从场合特质升级为天下乃至各人的产业引擎，带动牛肉产业迈向高质料发展新阶段。 

12月20日，媒体+首届潮汕牛肉暖锅文化节·2025南边牛业大会暨大湾区优质牛肉产销对接会在广州介意召开，步履由南边报业传媒集团、南边农村报、广东省牛产业发展促进会左右，聚焦接洽在“媒体+”赋能下，潮汕牛肉暖锅文化奈何带动牛肉产业发展等关系话题。

媒体+首届潮汕牛肉暖锅文化节步履现场

“媒体+”串联潮汕牛肉暖锅产业链，驱动牛肉产业升级

潮汕牛肉暖锅文化的富贵，不仅带动了牛肉衍生、加工、销售等径直关系产业的发展，还促进了餐饮、旅游、物流等配套产业的兴起，酿成了竣工的产业链条。在这一过程中，“媒体+”如同神经核心和放大器，深切改变了各门径的连络神志与价值呈现。

步履现场多家暖锅品牌店为参会嘉宾开展品味办事

在牛肉衍生方面，由于潮汕牛肉暖锅对牛肉有高品性的需求，为此也促使了好多衍生户开动遴选科学的衍生方法，提高牛肉的品性和产量。而“媒体+”在此饰演了至关要紧的商场信息传导与规范普及者扮装。好意思食记录片、视频直播和深度报谈，不停向天下破钞者解说“潮汕牛肉暖锅”对肉质鲜度、部位、口感的极致追求。

这种世俗传播的商场需求信号，通过媒体了了、径直地传递给上游衍生端。正如广东省牛产业发展促进会会长、陈记顺和潮汕牛肉暖锅品牌首创东谈主陈晓申所指出的，大湾区四肢破钞高地，其需求应带领出产端的改革。媒体恰正是遏抑“闭门觅句”的要道器用——它让沉以外的衍生户能直不雅看到，什么样的牛肉在潮汕牛肉暖锅店最受追捧、能卖出高价。

广东省牛产业发展促进会会长、陈记顺和潮汕牛肉暖锅品牌首创东谈主陈晓申

在当下感性破钞成为主流趋势的大环境之下，商场举座呈现出缩量态势。面临这一场合，牛场必须遏抑传统想维的枷锁，对原有的制作与出产过程、规范进行全面篡改，以精确契合商场动态变化和破钞者日益多元的需求。

陈晓申忽视，商场端与出产端应构建起紧密且高效的换取桥梁，强化彼此间的交流互动。两边需联袂共进，充分整合伙源、确认各自上风，为扫数牛肉产业注入源源持续的发展动能，结束协同共荣。在夙昔的发展进度中，要聚焦于出产规范的普及与产业体系的完善，以诚心诚意的作风打造高品性居品。通过共同艰难，引颈牛肉行业沿着高质料发展的康庄正途稳步前行。

因此，出产端与商场端之间高效且深度的换取互动，在很大程度上，正是借助媒体现实这一桥梁得以结束。诸如聚焦破钞趋势的深度报谈、探寻餐饮品牌根源的溯源故事等丰富种种的媒体呈现体式，宛如一条条信息纽带，将出产与商场紧密相连。衍生场依据这些可贵的信息，积极主动地调遣饲养战略，优化饲养神志，如同本事精熟的工匠经心砥砺作品一般，对衍生品种进行改革升级；同期，不停普及宰杀预处分规范，从每一个细节出手，确保居品品性。如斯一来，产业升级不再是盲目地参加资金与资源，而是如同精确制导的导弹，有的放矢地对准破钞终局对高品性的严苛条款，为扫数牛肉产业的高质料发展奠定坚实基础。

“媒体+”解锁牛肉加工密码，可视化传播塑响亮品牌

在牛肉加工门径，潮汕牛肉暖锅的细巧分割条款促使加工企业不停普及加工时间和开发水平。而“媒体+”则将这一后台的工业化过程，滚动为前台可视化的品性故事与品牌信任。

比如通过媒体镜头，能详备展示“厨子解牛”般的精熟分割本事：一头牛奈何被分解为数十个部位，每个部位领有何种独有口感与最好涮烫时间。这种展示，不仅教练了商场，更极大普及了细巧加工自身的附加值。破钞者通过视频现实，了解到“匙仁”、“吊龙”的划分与有数，从而自得为这种专科分割支付更高用度。

现场厨师展示精艺的切肉刀法

同期，加工企业遴选的先进冷链物流与保鲜时间，也通过“从牧场到餐桌”的透明化直播，滚动为“极鲜速达”的破钞愉快。“媒体+”赋能使得加工门径的“时间参加”径直对接破钞端的“品性感知”，鼓舞了加工企业从幕后走上前台，建立我方的品性品牌，而不单是是餐饮企业的供应商。

“媒体+”并非浅薄宣传，而是通过捏续的现实创造、透明的过程展示和精确的需求传导，深度介入产业。它让潮汕牛肉暖锅从一种饮食文化，演变为一套可传播、可感知、可回顾的当代化产业规范与价值体系，从而有劲驱动了从出产到破钞的扫数牛肉产业向高质料、品牌化、协同化的主张发展。

“媒体+”融入潮汕牛肉暖锅文化，破局同质化

“媒体+”的赋能，不仅在于引爆流量，更在于通过文化的传播，结束破钞升级与产业长效发展。餐饮业四肢潮汕牛肉暖锅文化的径直载体，也迎来了前所未有的发展机遇。然则，在潮汕牛肉暖锅如日中天、风靡天下的富贵表象背后，也覆盖着潜在的挑战。当繁密暖锅店如与日俱增般涌现，同质化竞争的阴云缓缓笼罩。

如安在这片红海中脱颖而出，幸免堕入低水平的价钱战与花式复制，成为鼓舞牛肉产业捏续健康发展的要道命题。对此，潮发集团董事长魏传发凭借其厉害的商场瞻念察力和丰富的行业劝诫，给出了三点具有树立性与前瞻性的建议：

一是强化供应链，门店要选好牛、买好牛、运好牛，这是品性的根基，但仅靠企业自证每每惨白。媒体赋能使其“可视化”与“可回顾”。比如通过短视频或直播，径直展示牛只的衍生环境、科学饲喂、宰杀加工与冷链运输的及时过程，将“不独特4小时”的鲜度愉快，变为破钞者亲眼所见的涟漪体验。另外，媒体将复杂的供应链管控体系，滚动为“从牧场到餐桌”等简陋有劲的品牌故事，将后台的硬实力，滚动为前台的品牌信任状与溢价才略，从根柢上区隔于同质化竞争。

二是融入潮汕文化。“媒体+”是其文化解码器与体验放大器。当门店推出英歌舞上演、手打牛肉丸演示时，媒体能将其精彩一忽儿突破物理门店禁止，在外交平台酿成病毒式传播，眩惑线崇高量滚动为线下客源，让破钞者能躬行体验到特质文化。此外，通过记录片、东谈主物专访等体式，媒体能深入证明潮汕饮食玄学、家眷传承故事，让“潮汕文化”从空间氛围升维为可共识的情谊连络，使品牌具备不能复制的文化深度。

三是品种和体验的创新，研发和牛等高端品种后，可通过媒体的好意思食测评、新品发布直播等体式，赶快在辩论客群中建立解析，将居品创新高效滚动为商场话题和破钞动机。另外，是对门店空间、办事过程的创新，通过经心策动的视觉图文和体验视频进行展示，能将“空闲的就餐环境”等综合成见，具体化为令东谈主向往的生存思志场景，驱动体验破钞。

潮发集团董事长魏传发

频年来，那些提供特质办事与文化体验的潮汕牛肉暖锅店，正是借助外交媒体和现实平台的共享机制，让每一次线下体验齐可能滚动为一次线上传播，酿成“体验-共享-眩惑”的良性轮回。这自身就是“媒体+”深度镶嵌产业发展的明证。其通过将供应链透明化、将文化体验数字化、将创新效能场景化，系统性地助力品牌构筑坚实的竞争壁垒。夙昔，潮汕牛肉暖锅文化的光泽篇章，必将是其匠心本事与“媒体+”贤达传播更深端倪交融的效能，从而为扫数牛肉产业注入更为智能与茁壮的活力。

“媒体+”助力潮汕牛肉暖锅出海，激活牛肉产业各人发展新动能

潮汕牛肉暖锅的各人化传播，离不开媒体的助力。遍布各人的潮汕商东谈主将暖锅店开至世界各地，酿成弘远的品牌传播网罗。在这一进度中，“媒体+”赋能的作用已远远超越了浅薄的信息报谈，它饰演了 “文化翻译官”、“各人连络器”和“规范传播者” 的多重扮装，系统性地为这一中国好意思食驯顺世界味蕾铺平谈路。

八合里董事长林海平露出，2025年，天下的潮汕牛肉暖锅门店已达10万多家，从业东谈主员超200万，品类营收超500亿。为了让潮汕牛肉暖锅膨胀到各人，林海平用2年时间，走了各人20多个国度80多个城市，扫尾发现潮汕鲜牛肉暖锅在番邦东谈主的复购率是最高的。大概其背后正是媒体的赋能，奏凯地将一种生疏的饮食神志，解说为一种追求簇新、尊重食材的当代高端餐饮体验，有用消弭了文化隔膜，使其复购步履从“尝试”变为“认可”。

八合里董事长林海平

目下，潮汕鲜牛肉暖锅已奏凯高出亚洲、北好意思、欧洲和大洋洲四大洲，在纽约、伦敦和悉尼等多个国度落地生根。在伦敦开业岑岭期，列队时间可达1-2小时；在纽约、悉尼等商场也眩惑了广博的保重夙昔放眼各人，200多个国度和地区的60万家中餐馆，齐可能成为潮汕牛肉暖锅的“实施站”。

林海平指出，刻下正是各人牛肉商场的黄金发缓期，2025年，各人牛肉商场边界已达4302亿好意思元，是中国牛肉商场的4.4倍。预测到2033年将突破7146亿好意思元。国外商场极具后劲的增量空间。西欧9个国度东谈主均牛肉破钞量达17kg/东谈主，好意思国更高达37kg/东谈主，远高于中国东谈主均7kg/东谈主的牛肉破钞量。

2026年6月6日，天下潮汕牛肉暖锅文化节喊各人东谈主品潮汕牛肉暖锅

潮汕牛肉暖锅文化的崛起，是“媒体+”赋能传统产业的纯真确践。通过文化传播与产业赋能，媒体不仅让一起好意思食成为连络世界的桥梁，更让牛肉产业在文化与商场的双重驱动下，迈向愈加光泽的夙昔。

撰文：陈有柏

起首：南边农村报